Allerdings geht es hier nicht um das tägliche Essen von gesundem Obst oder Gemüse. Viel mehr geht es hier um den Verzehr von speziellen Steaks und Schnitzeln, die durch ihren Verzehr unsere Zellstruktur verändern und somit das Altern herrauszögern können.
Der genaue Grund, warum wir Menschen und mit uns alle anderen Lebewesen der Erde altern, ist der Wissenschaft bis heute ein Rätsel. Ein wichtiger Faktor beim Altern ist den Wissenschaftlern schon länger bekannt: Freie Radikale; agressive Sauerstoff- und Stickstoffverbindungen. Sie sind ein Nebenprudukt des Soffwechsels und schädigen das Körpergewebe, indem sie mit Fettsäuren, Eiweißmolekülen und unser DNA reagieren. Diese Veränderungen im Zellgewebe schwächen das Imunsystem und machen es somit anfälliger für Krankheiten.
Dieser Prozess kann durch viel Sport und natürlich gesunde Ernährung deutlich verlangsamt werden. Doch durch sogenannte Isotope kann dieser Vorgang sogar komplett verhindert werden; so die Forscher. Durch die zusätzlichen Neutronen im Atomkern eines Isotops reagieren die freien Radikale erheblich seltener mit den Körperzellen. Aufnehmen könnte man diese Isotope über die Nahrung. Und dies nicht einmal mit irgendwelchen bunten Pillen. Man könnte Viehfutter mit Isotopen anreichern. Und wir würden sie dann mit einem Steak aufnehmen. Denkbar wäre es auch, wenn man das Feld mit Isotopen anreichert und sie dann mit einem Brot aufnimmt. Oder druch Salat oder Obst. Die Möglichkeiten sind schier endlos.
Bislang wurde dies nur an Fadenwürmern getestet, bei denen die zusätzlichen Isotope zu einem 10 % längeres Leben führten. Mikhail Shchepinov hält es für möglich, die Lebenserwartung eines Menschen um mindestens 10 Jahre erhöhen zu können. Bislang traten keinerlei Nebenwirkungen auf. Weitere Untersuchungen bleiben noch aus, um Nebenwirungen oder Spätfolgen vollends auszuschließen. Doch bis eine derartige Technik in unseren Lebensmitteln verwendet werden darf, werden mindestens noch 10 Jahre vergehen.
Was haltet Ihr von der Anti-Aging-Food? Oder habt Ihr andere Tipps für die ewige Jugend?
wissenschaft.de no 45
Euer Lord Bär
